Il Ciambellone alle pere

Che bello, al mattino, mentre sto mettendo in moto la cucina, sentire i bimbi che arrivano e gioiosamente mi chiamano, non solo per salutarmi, ma anche per chiedermi un “bicotto”….e poi, quando l’hanno ottenuto, vederli sorridere, tirare bacini e correre traballanti dalle educatrici nelle sezioni! I dolci rappresentano sempre una coccola per grandi e piccini e quindi anche oggi voglio suggerirvi una ricetta “golosa” ottima per la merenda o per la colazione: il ciambellone alle pere.

INGREDIENTI:

• 4 uova intere
• 300 gr. di zucchero
• lievito per dolci
• 1/2 bicchiere d’olio ex. d’oliva
• una tazza di succo di frutta alla pera
• farina necessaria per ottenere un impasto cremoso.

Sgusciate le uova in una terrina e mescolando accuratamente con una frusta manuale o elettrica, inserite progressivamente uno alla volta tutti gli ingredienti;imburrate e infarinate una teglia da forno che,preferibilmente, sia circolare e con il buco centrale,versatevi il composto ottenuto e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40° min.

BUON APPETITO!!!